主食材：鱸魚1條，蔥10克，木耳20克，油炸花生1匙，生粉2克，姜3克，花生油2匙。
配料：鹽3克，醬油5克，米酒3克，蠔油5克，胡椒粉1克。
各材料，鱸魚肉與骨分開，並砍件
魚裡放上調味料拌好
加入花椒、薑片、蔥、生粉，醃10分鐘
取一碟子，放點蔥
把醃好的魚放在蔥上
加放木耳，淋下花生油
把魚沸水入鍋
大火蒸15分鐘，關火
取出蒸鱸魚，把蔥花、油炸花生仁放魚上，趁熱食用
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