爛糊肉絲怎麼做好吃

主食材：黃芽菜600克，豬裡脊100克。

配料：豬油30克，澱粉20克，高湯 400克，鹽適量，黃酒15克。

·食材·

黃芽菜 600g、豬裡脊 100g、豬油 30g

澱粉 20g、高湯 400g、鹽 適量、黃酒 15g

黃芽菜去頭尾，切成細條備用

豬裡脊切條備用

鍋中倒入高湯，下里脊肉劃散

加點黃酒，燒開後撇去浮沫

放入黃芽菜，等鍋再次燒開，加入豬油化開

關蓋，轉小火燜煮至菜梗熟透

開蓋，轉大火，加入鹽、水澱粉勾芡

最後淋上一勺熱豬油增香即可

完成