蒜苗炒肉絲怎麼做好吃

主食材：蒜苗一把，裡脊肉半根。

配料：食鹽1/4茶匙，糖1/2湯匙，生抽1/2湯匙，雞精少許，食用油1湯匙，料酒少許。

把蒜苗摘成5-6釐米長度，葉子部分不要，然後洗淨瀝乾

裡脊肉切成肉絲後洗淨用黃酒浸泡5分鐘然後瀝乾

油鍋燒熱後把裡脊肉倒入煸炒待顏色變白後倒入蒜苗翻炒幾下

除雞精外其餘配料都加入翻炒，然後加入小半碗清水，大火燒開後開小火燜燒到酥軟入味，大火收幹水分後加入雞精起鍋