肉絲白菜怎麼做好吃

主食材：白菜芯300克，豬肉50克。

配料：蔥段適量，花椒適量，醬油2湯匙，植物油1湯匙。

膠州大白菜本身帶有甜味，用白菜芯；洗淨瀝乾水分；白菜斜著片成片

準備蔥、肉絲、花椒

鍋裡放油，放入花椒榨出香味；放入蔥段，此時的花椒已鏟至一邊

待蔥段炒出香味，剷出花椒不用，放入肉絲翻炒；待肉絲變色後，放入一湯匙醬油

翻炒均勻，讓肉絲在醬油裡煮一會，煮出肉的香味和醬油的香味

放入白菜；白菜翻炒均勻；蓋上鍋蓋悶一會，勿放水

開蓋後，繼續翻炒，再放入一湯匙醬油；蓋上鍋蓋繼續悶

大約5、6分鐘，白菜基本已軟爛，膠州白菜好熟；此時可根據自己的口味絕對是否新增鹽，我沒有放鹽，感覺鹹淡正合適；盛出，即可上桌