經典的東北家常菜——地三鮮怎麼做好吃

主食材：土豆250克 ，茄子250克，青椒120克。

配料：蔥薑蒜適量，白糖5克，生抽30毫升蠔油15克，澱粉10克清水120毫升，金龍魚濃香笨榨熟豆油適量。

土豆去皮後切成滾刀塊。

茄子切成滾刀塊。

青椒去籽切成塊。

蒜姜蒜切末。

取一個空碗，放入蠔油10克、白糖5克、生抽30毫升、澱粉10克和120毫升清水。

調成醬汁備用。

鍋中倒入適量金龍魚濃香笨榨熟豆油，燒至六成熱。（金龍魚濃香笨榨熟豆油甄選正宗東北大豆，黑土地的豐沃產出，小時候的豆油香。每顆原料精選非轉基因大豆。原料蒸炒後壓榨，色濃味香。傳承笨榨經典技藝精髓，結合現代物理壓榨科技，回憶小時候的味道。濃厚的豆油香味，就像小時候吃過的味道。原料經獨特工藝蒸熟炒香，保留豆油原色，熟豆油色濃而純正！正宗東北笨榨工藝，滴滴精粹，濃香留長。真正的好豆油，原料經過蒸炒後壓榨的熟豆油，色濃油香！）

先倒入土豆。

炸至土豆微微金黃色。

接著倒入茄子，炸至土豆和茄子都是金黃色。

再下入青椒過一下油。（青椒很容易熟，過油5秒左右就可以。）

撈出控油。

鍋中倒入少許金龍魚濃香笨榨熟豆油。

放入一大半蔥薑蒜末爆香。

倒入調好的醬汁。

把醬汁燒開。

倒入地三鮮食材，讓食材裹上醬汁。

出鍋前再加入餘下的蔥薑蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

超級稀飯的~