主食材:茄子2個,胡蘿蔔1個,土豆1個,青紅椒2個,鹽適量,醬油適量,蠔油適量。
配料:無無。
茄子抹鹽上鍋蒸5分鐘
切塊入鍋煎
兩面煎金黃後盛出備用
放入土豆,青紅椒,胡蘿蔔翻炒
加入茄子
加入清水燜煮至水乾
加入鹽,醬油,蠔油翻炒均勻
土豆熟透就可以出鍋了