主食材:土豆1個,柿子椒1個,茄子1個。
配料:醬油1茶匙,雞精1/2茶匙,蔥薑蒜適量,白糖1/2茶匙,白胡椒粉適量,洋蔥粉適量,蠔油1茶匙,食鹽1克,雞湯1湯匙,澱粉1/2茶匙,培根碎1勺。
步驟1:土豆、茄子切片,柿子椒用手掰片
步驟2:將切好的土豆和茄子噴上一點油,拌勻
步驟3:空氣炸鍋炸藍中噴一點油,將土豆和茄子放到空氣炸鍋中,儘量攤勻,用200度的溫度烤10分鐘,烤到中間5分鐘的時候翻一下面
步驟4:調汁。碗中放入醬油、雞精、白胡椒粉、洋蔥粉、白糖、蠔油、食鹽、雞湯、澱粉,攪拌均勻
步驟5:土豆和茄子烤10分鐘後,將柿子椒放到空氣炸鍋中,噴一點油,200度的溫度烤5分鐘
步驟6:鍋中放油、薑末、蒜片、培根碎、蔥花,翻炒出香味
步驟7:將烤好的土豆茄子柿子椒放入鍋中,倒入調好的料汁,翻炒一下,就可以關火裝盤了