主食材：素雞塊100克，胡蘿蔔1根，紫圓蔥半個，雞肉腸1根。
配料：生抽1勺，鹽少許，陳醋1勺，白糖2勺。
素雞塊用冷水泡發
撈出備用
胡蘿蔔，圓蔥，雞肉腸切片
鍋中放油，放入胡蘿蔔片煸炒
加入素雞塊
倒入圓蔥繼續煸炒
倒入生抽，白糖，陳醋，鹽炒勻
裝盤
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