糖醋素排骨怎麼做好吃

主食材：油條2根，手指年糕適量。

配料：生抽1大勺，鎮江香醋3大勺，白砂糖1.5大勺，開水適量，澱粉1.5大勺，水2大勺。

油條切段，要比年糕短一點

把年糕塞到油條段裡，做成排骨的樣子。

準備好醬汁材料。

油溫燒至170℃左右，下“排骨“炸，炸到油條變脆，年糕變軟。注意，年糕炸太久會爆。

把生抽、香醋、白砂糖倒入平底鍋，加入適量開水，小火煮開後嘗一嘗味道，不夠味可再調整。然後分次下水澱粉攪拌，醬汁濃稠後關火。

下素排骨顛翻一下，使每塊素排骨都裹上醬汁。

裝盤，撒蔥花點綴。