糖醋帶魚怎麼做好吃

主食材：帶魚2根。

配料：大蔥半根，蠔油1勺，生抽大半勺，水1大勺，小蔥1根，薑片若干，料酒適量，鹽適量，澱粉適量，番茄醬1勺，白糖1勺，醋1勺。

帶魚切段兩面劃刀。

加蔥段，薑片，料酒，鹽。

抓勻醃製十分鐘。

調料汁:加1勺番茄醬，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少許鹽，一大勺水，攪拌均勻待用。

醃製好的帶魚拍上澱粉。

起鍋燒油，五成油溫下鍋炸，中小火炸至兩面金黃撈出。

鍋留適量底油，放入炸好的帶魚，以及蔥薑絲。

再把調好的料汁倒入，大火收幹湯汁盛出。

最後撒點蔥花裝飾一下。