主食材:白蘿蔔1根。
配料:鹽適量,蘋果醋適量,糖適量。
準備白蘿蔔
去皮
白蘿蔔用刀斜切,注意不要切通底
再把白蘿蔔轉過一面直切(蓑衣刀法)
白蘿蔔用鹽醃出水份
放入白糖
倒入蘋果醋,可放一點點白酒
蓋上蓋子醃製