糖醋里脊怎麼做好吃

主食材：裡脊肉300克，蔥15克，蒜15克，姜15克。

配料：鹽2克，料酒10克，雞蛋1個，生粉20克，白糖5克，醋10克。

裡脊肉去筋切十字花刀

劃好刀的牛肉切條

蔥薑蒜切丁

切好的肉加鹽料酒碼味

醃好的肉掛上調好的麵糊

第一次低溫油炸

第二次高溫復炸炸至金黃酥脆

上鍋燒糖醋汁，鋪在炸好的裡脊上