燒鯽魚怎麼做好吃

主食材：鯽魚6條。

配料：油25克，大蒜少許，香菜少許，五香粉少許，鹽3克，蕃茄沙司1湯匙，毛蔥2個，生薑7克，乾紅辣椒少許，生抽1湯匙，老抽少許，料酒2湯匙。

鯽魚去鱗去腮去內臟，洗淨瀝乾水分

不粘鍋放油加熱，鯽魚放進去煎一下

鯽魚兩面煎至金黃盛出備用

毛蔥切片，生薑切條

油鍋燒熱，放入毛蔥、生薑、幹辣椒爆香，放入番茄沙司炒勻

鍋中添水，約2大碗水

放入煎過的鯽魚

放入生抽

倒入料酒

倒入老抽

放入五香粉

放鹽調味，大火燒開後轉中火燉半小時

燉魚時香菜切段，大蒜切末

鯽魚燉30分鐘後收濃湯汁

盛出裝盤時撒香菜段和大蒜末