主食材:鯽魚2條。
配料:豆腐1茶匙,辣醬1茶匙,料酒半碗,白糖適量,生抽適量,姜蔥適量。
備洗好食材。
料酒生抽醃魚。
鍋里加油及薑末爆香。
下魚煎至兩面金黃色。
加入備好的調味品及清水。
燜至入味即可。