清蒸鯽魚怎麼做好吃

俗話說“年年有餘”，每年過年餐桌上都少不了魚，在各種魚肉中，鯽魚味道鮮美，味道好，不管是清蒸還是紅燒都是非常美味的，其中清蒸鯽魚是很多人都愛吃的一道菜，做法也簡單，那麼清蒸鯽魚怎麼做好吃呢？

製作時間： 25分鐘

難易程度： 一般

口味：清淡

分類：清蒸

主食材：鯽魚1條

輔料：大蔥1根，姜10克，蒸魚豉油20克，料酒10克

步驟：

1、姜切成薑絲；

2、大蔥取蔥白兩段切絲；

3、蔥綠切絲放入清水中浸泡備用；

4、用刀在魚身上各劃三刀；

5、放入料酒10g；

6、鹽1勺；

7、抹勻；

8、把蔥絲和薑絲放入魚肚中；

9、醃製10分鐘；

10、鍋中加入適量水燒開；

11、放入鯽魚蒸10分鐘；

12、蒸熟後，倒出多餘湯汁；

13、淋上蒸魚鼓油；

14、把薑絲，蔥綠絲放在魚肉上；

15、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；

16、然後淋在魚身上即可。