多肉植物是否能夠成為食材

多肉植物

多肉植物種類繁多，很多都是有毒的，不宜作為蔬菜食用。雖然仙人掌、蘆薈等多肉植物可以食用，但也不能一概而論。

我們平時看到的多肉，大多都是無毒的，但也有一些是真的有毒，一部分多肉的汁液沾到面板上，會有刺痛、紅腫等症狀，吃了會中毒，眼睛也會瞎掉，烏羽玉的汁液更是讓人產生幻覺。一些多肉是有毒的，可以吃的多肉也不少，第一個可以吃的就是大名鼎鼎的石斑魚。它有很多種吃法，可以用幹辣椒煸炒，也可以用來炸肉，烤的時候，如果沒有足夠的蔬菜，可以摘下來清洗一下，用竹子串在一起烤，就像是黃瓜一樣，脆生生的。

朧月和冬美人都是可以食用的，在臺灣，他們經常會把自己清洗乾淨，然後用來做冷盤，也可以用來做果汁（也可以用來炒），就像是蔬菜和水果一樣，可以補充身體所需要的維生素。當然，這些都是冬美人和朧月這種綠色無汙染的植物，如果想要吃的話，在種植的時候是不能使用藥物的。