主食材:大米100克,鮮蝦300克,鹽適量,蔥2條。
配料:清水1100毫升。
先將大米淘洗乾淨,提前在清水中浸泡30分鐘。砂鍋中加入清水1100ml,大火燒開。放入泡好的大米大火燒開,轉小火熬煮30分鐘
基圍蝦洗淨後去掉蝦線,去頭切開蝦背,然後剝殼將蝦肉剁成蝦蓉。
用小勺子將蝦蓉舀起,放入粥鍋中不要攪撒。熬煮10分鐘。
最後放入鹽、蔥花攪勻關火即可。