寶寶輔食系列～蝦皮粉怎麼做好吃

主食材：蝦皮500克。

配料：水適量。

選擇蝦皮要看它的顏色，顏色天然透明，有點琥珀色，最好選擇無鹽淡幹蝦皮

清水沖洗乾淨，然後浸泡半個小時，

清洗的時候注意去除雜質，可能會有小魚小蟹之類的東西

浸泡好的蝦皮用網篩撈出擠幹水分

倒入無水無油的不粘鍋中翻炒

小火翻炒把蝦皮水分炒幹，

期間不斷翻炒，炒至金黃色，用手一捏成粉末即可

炒乾的蝦皮，冷卻後倒入料理機中打成粉末

多打幾次，打得細膩一點口感會更好，吸收也更容易

打好以後可以再次把粉末倒入鍋中翻炒，越乾爽儲存時間會長些，冷卻後裝罐密封儲存就可以了。