食美粥-營養粥系列|“香菇雞絲粥”砂鍋燉怎麼做好吃

主食材：大米80克，糯米20克，香菇5朵，雞胸肉100克，生薑10克，料酒5克，鹽適量，蔥花少許。

配料：清水1100毫升。

先將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。
n香菇用溫水泡半小時（最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。）

倒入鹽、料酒醃製雞胸肉10-15分鐘

將生薑切末，香菇切丁

砂鍋中加入清水1100ml，大火燒開。放入泡好的大米、撕好的雞肉、薑末大火燒開，轉小火熬煮30分鐘。

放入香菇丁繼續熬煮10分鐘左右，最後放入鹽和蔥花，攪拌均勻即可。