南瓜草帽豆沙包怎麼做好吃

主食材：麵粉300克，南瓜泥200克，酵母3克。

配料：豆沙200克。

南瓜用高壓鍋煮熟，我是跟土豆什麼一起煮的，大約20分鐘左右

用調羹刮出南瓜泥

加入麵粉，和成光滑麵糰。加保鮮膜密封進行發酵，我加了一個鍋蓋，其實原理也一樣啊，哈哈

大約40分鐘以後，用手指沾麵粉插洞，如果小洞既不立刻回縮，也不塌陷，發酵就結束了

發酵結束，取出麵糰，揉成光滑的麵糰，整形成長條

均分成幾個大小相同的劑子

取一個劑子揉圓，壓扁

再取一個劑子，切下2/3揉圓，擀開，包入豆沙，再揉圓，放在壓扁的面片上

剩下的1/3搓成長條，做帽子的飄帶，在兩個麵糰交接出圍一圈

用多餘的飄帶，做一個蝴蝶結，粘在帽子上。一個小帽子就完成了

帽子都做完，放在鋪有溼屜布的蒸籠上，靜置鬆弛10分鐘，然後大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後開蓋取出即可