主食材：高筋麵粉230克，純牛奶110克，全蛋50克，豆沙150克。
配料：酵母3克，表層高筋麵粉適量，白砂糖15克，奶粉10克，紅曲粉2克，食鹽2克，黃油20克。
步驟1:把除了黃油以外所有的材料倒入廚師機桶內，酵母要避開食鹽和白糖放置，要不然會影響發酵
步驟2:麵糰揉光滑，可以拉開看一下，呈現粗糙的鋸齒狀即可
步驟3:加入黃油，繼續揉麵，揉出手套膜即可
步驟4:麵糰表層整理光滑，蓋上一層保鮮膜進行發酵
步驟5:用手拍一拍，聽到噗噗噗的聲音，戳一個小孔，不回縮就可以了
步驟6:把麵糰轉移出來，不要過度揉麵，輕輕拍打排氣即可
步驟7:平均分成六等份，搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟8:把豆沙分成25克一個的小球，把麵糰擀薄一點，光滑的一面朝向外面
步驟9:像包包一樣把豆沙包進麵糰裡面，封口處捏緊，要不然豆沙會露出來
步驟10:再次靜置十分鐘
步驟11:放到不粘紙上面，輕輕按開，擀麵杖輔助擀均勻一點
步驟12:面片上面切花紋，下面切一刀，上面對稱著切兩刀，兩邊各自切兩刀，平均分成三等分就可以了（如圖）
步驟13:中間的面片先翻到另一邊，另外兩片面片向中間靠近一點，拉長一點，剩下的面片往中間擠一點，最後把它整理成蝴蝶結的形狀就可以了（如圖）
步驟14:蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
步驟15:過篩一層高筋麵粉，放入提前預熱好的烤箱，165度烤18分鐘
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