南瓜小麵包怎麼做好吃

主食材：麵包粉300克，奶粉12克，南瓜泥160克，蛋液30克。

配料：紫薯適量，發酵粉4克，鹽4克，黃油30克。

南瓜蒸熟放涼，放入麵包桶內，接著加入麵包主料中除黃油以外的原料，注意鹽和發酵粉不要接觸，啟動麵包機和風麵包程式都可，麵糰光滑後加入軟化的黃油，重新啟動麵包程式

麵糰至擴充套件階段後可結束揉麵程式，氣溫高自然發酵至二倍多大就可，用手指戳一個坑不反彈取出排氣揉勻

分成等大小麵糰滾圓鬆弛15分鐘，紫薯餡提前做好，蒸熟的的紫薯壓成泥放點黃油和少量糖炒勻即可。團一個紫薯餡放在擀圓的小麵糰上，包好。注意麵糰可做兩盤面包，這是一半的量

取乾淨的粗棉線，剪5根交叉鋪好，麵包放在中心，線都收起在頂部中心位置擰一下，用其中一根線頭系一下比較好

也可以直接找長線纏好，不必追求等分。依次做好，二髮結束表面刷一層雞蛋液

入預熱的烤箱中層，上火170度，下火180度20分鐘結束，顏色略深

放涼後解掉棉線，用南瓜梗裝飾