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花樣豆沙包怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:2.95W

主食材:麵粉400克,南瓜泥120克,紫薯泥60克,酵母5克,溫水120克,糖適量。

配料:豆沙400克。

步驟1:
花樣豆沙包怎麼做好吃

把南瓜和紫薯洗淨後分別處理好。

步驟2:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第2張

放蒸鍋蒸熟後搗成泥。

步驟3:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第3張

把2.5克酵母放在120克溫的南瓜泥中融化後用南瓜泥和200克麵粉加適量糖和麵。

步驟4:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第4張

揉成光滑的麵糰後放溫暖處進行發酵。

步驟5:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第5張

麵糰沾粉戳洞,不回縮不塌陷發酵結束。

步驟6:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第6張

同樣的方法把紫薯麵糰處理好。

步驟7:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第7張

把發酵好的麵糰排氣後加適量麵粉,把麵粉全部揉進。直至麵糰光滑細膩。

步驟8:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第8張

同樣的方法處理好紫薯麵糰。

步驟9:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第9張

把兩種麵糰均分成四等份。

步驟10:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第10張

取一紫色麵糰搓長。把南瓜麵糰擀成和紫薯麵條長短一樣的面片。包起來後捏緊收口處。

步驟11:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第11張

然把把麵糰均分成8份。

步驟12:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第12張

取一面團按扁後擀成中間厚四周薄的圓面片。把面片用刮刀壓出均勻的8等份。在面片埠切開一個小口。

步驟13:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第13張

分別把兩個相鄰的角對捏。中間放上豆沙餡。

步驟14:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第14張

再把八個角往上提起收攏後捏緊。

步驟15:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第15張

用手捏出花瓣。取一點點不同色的麵糰搓成小圓放在花瓣中間當花蕊。

步驟16:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第16張

全部做好後碼入蒸籠,靜置10分鐘。

步驟17:
花樣豆沙包怎麼做好吃 第17張

冷水上鍋煮開後蒸12分鐘左右熄火後過5分鐘再開啟蓋子即可。