主食材:麵粉150克 豆沙100克 。
配料:酵母粉5克赤小豆12粒。
牛奶溫熱後放入酵母粉化開,加入麵粉揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵2個小時
將發酵好的麵糰取出,在案板撒少許麵粉,將麵糰分割成若干個小劑子,包入適量紅豆沙餡
收緊封口,再用少許麵糰做成小豬的耳朵和鼻子
分別摁在豆沙包上,摁上紅豆做眼睛,用筷子把豬耳朵向裡摁一下,顯得更可愛
將小豬豆沙包蓋上保鮮膜放溫暖處餳20分鐘,最後放入沸水鍋中蒸10分鐘即可