武昌魚可以清蒸嗎

武昌魚可以清蒸。

清蒸武昌魚，湖北省的一道傳統名菜。製作菜品的主要原材料一般是選用鮮活的武昌魚，然後再配以冬筍、冬菇，並且用雞清湯調味而成，口感嫩滑，味道鮮美清香。

武昌魚，學名叫做團頭魴，俗稱為鯿魚、草鯿等，屬於鯉形目、鯉科、鮊亞科、魴屬，是我國特有的優良淡水魚類。一代偉人毛主席在暢遊長江之後，留下了“才飲長沙水，又食武昌魚”這樣的佳句，讓武昌魚聞名海內外。

武昌魚的體形是扁平狀的，背部有明顯的隆起，頭和嘴巴都比較小，大多數分佈在長江中游的幾個大中型湖泊，湖北是武昌魚的主要產地。武昌魚可以在池塘中產卵繁殖，並且成活率高，生長速度比較快，很容易飼養和撈捕，並且有較高的營養價值，所以深受廣大消費者和養殖者的喜愛。