主食材:苦瓜1根,豆豉鯪魚1盒。
配料:白糖適量。
苦瓜洗淨去瓤切片
加入白糖後抓勻
醃製15分鐘
醃好的苦瓜用涼水衝兩次,衝去多餘白糖
再拿一盒豆豉鯪魚,拌入苦瓜,多取魚肉,豆豉剩下的可以炒菜用
很清甜的苦瓜
白糖醃製降低了苦瓜的苦味,保持了苦瓜本身的營養