罐頭豆豉鯪魚裡的鯪魚是什麼魚

鯪魚是一種生活在熱帶和亞熱帶地區的一種淡水魚。鯪魚的主要產地在中國，是在水溫較高的珠三角、海南地區較為常見，是我國南方重要經濟魚類和池塘養殖物件之一。鯪魚罐頭是將醃製過的鯪魚就可以轉到特製的高溫機器中進行烘烤再油浸製成。

1、將鯪魚中的水分蒸發乾淨，做成非常乾瘦的鯪魚乾，再烘烤20分鐘左右。

2、接著放入罐頭中，再介入豆豉還有油並封裝。

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