主食材:鯪魚300克。
配料:薑絲3克,蒜片4克,食用油205毫升,豆豉30克。
鯪魚切片
鍋中放油200毫升,大火燒至七成熟,放入鯪魚,小火炸至酥脆
鍋中放油5毫升,倒入薑絲,蒜片,大火爆香
加入豆豉,翻炒均勻,倒入鯪魚,翻炒均勻