主食材:小麥麵粉150克,蕎麥麵粉100克,酵母粉3克,細砂糖10克,水130克,色拉油10克。
配料:色拉油5克,鹽3克,辣醬1大勺,熟黑芝麻10克。
步驟1:準備食材。
步驟2:將所有面團材料放入廚師機中。啟動機器揉成麵糰。
將麵糰取出,揉圓。
不需要發酵,直接擀開成長寬約40*25的長方形面片。
先薄薄的刷一層油,然後均勻的撒鹽。
將辣醬均勻刷在面片上。
左右分別往中間折成三折,輕輕擀一下,貼合緊一些。
步驟5:切成大約1.5釐米寬的條狀。
步驟6:取一根切好的條狀麵糰,搓成麻花狀。依次搓好,均勻擺放到鍋內。
蓋上蓋子,靜置發酵半小時。
發酵好後,從邊緣位置淋入少許色拉油,小火煎至底部微微發黃。
步驟8:從邊緣位置倒入半碗熱水,蓋上蓋子,小火燜至水分變幹。
步驟9:開蓋,撒黑芝麻,繼續煎兩分鐘,將底部煎至顏色金黃焦脆即可。
步驟10:格琳諾爾有機面,營養美味無腹擔