蕎麥仁怎麼吃好吃

1、蕎麥飯。原料：蕎麥仁50克、大米100克（按蕎麥仁米：大米=1：2的比例混合均勻）。

2、先將蕎麥仁（蕎麥仁仁或稱蕎麥仁米）略泡10來分鐘左右。這樣蕎麥仁米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好。

3、按常規的放水量和時間煮飯即可。

4、蕎麥仁粥。材料：蕎麥仁粉，陳米飯。

5、做法。水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥仁粉會變稠。

6、蕎麥仁粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥仁糊糊倒進鍋裡，開最小火，並且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。

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