無負擔超低脂能吃飽——辣白菜炒蕎麥麵猴怎麼做好吃

主食材：蕎麥麵粉200克，開水100-110克，辣白菜200克，包菜100克。

配料：食鹽半勺，食用油兩勺，芹菜段少許。

準備好材料，採用燙麵法制作，出品吃起來有嚼勁，冷了也不硬。

開水燙麵 先用筷子攪拌混合絮狀後趁熱手動揉成團，很快能成一個三不沾的麵粉。

成團後蓋上保鮮膜靜止半小時

鍋裡準備一半水，水開後加入半勺鹽

燒開水後開始攆面猴（面片）下鍋煮，此時火力是中大火

攆完後大火煮三分鐘後撈出來過涼水降溫（更加Q彈）

熱鍋涼油。將辣白菜同汁水一起翻炒，沸騰後加入包菜絲翻炒斷生加入一碗前面的麵湯一起煮沸撒上芹菜段跟倒入面猴翻炒，再收汁即可

我喜歡帶湯水食用。切記水別收太乾。
格琳諾爾，高原雜糧輕體健康