主食材:五花肉800克,蓮藕250克。
配料:油適量,鹽適量,紅糖適量,蔥姜適量,大料適量,醬油適量。
五花肉洗乾淨切成塊
五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水
起油鍋炒糖色,五花肉入鍋炒
加醬油炒
蔥姜、大料入鍋炒
加適量熱水,蓋上鍋蓋燒
蓮藕洗乾淨切成滾刀塊,五花肉燒至7分熟時蓮藕入鍋同燒
食材九分熟加鹽炒均勻,大火收湯後關火,盛出享用