蓮藕燜豬肉皮怎麼做好吃

主食材：蓮藕440克，豬肉皮650克，胡蘿蔔2根。

配料：油15克，鹽1.5克，生抽5克，老抽4克，洋蔥50克，蒜瓣20克，芹菜15克。

準備好蓮藕、胡蘿蔔、洋蔥，生薑、蒜瓣；豬肉皮處理乾淨切寬條。

蓮藕胡蘿蔔洗淨切塊；洋蔥蒜瓣切小塊，芹菜掐段備用。

鍋中油熱，爆香洋蔥生薑。

倒入蓮藕和胡蘿蔔，加入適量鹽炒勻。

倒入豬肉皮，炒勻。

老抽稀釋後倒入鍋中，炒至上色。

加入清水大火煮開，小火燉煮25分鐘。

淋入生抽提味兒。

撒入芹菜炒至斷生即可出鍋。