五花肉炒藕丁的做法

五花肉炒藕丁怎麼做:

食材：

蓮藕200克、五花肉100克、紅椒1個、蔥花適量、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙

五花肉炒藕丁的做法：

1、蓮藕切丁，五花肉切片，紅椒切塊；

2、鍋裡倒油，油溫七成熱，再倒入蔥、姜、蒜爆香，再放入五花肉炒至變色；

3、然後放入豆瓣醬、生抽、醬油、鹽、糖翻炒均勻；

4、再加入藕丁和紅椒翻炒至熟即可。

小貼士：

蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。