豆角雞蛋粉條的做法

豆角雞蛋粉條怎麼做:

食材：

豆角300克、雞蛋2個 、粉條1個

輔料：

大蒜3瓣、生薑2克、幹辣椒3個、大蔥10克、食用油10克、生抽1勺、老抽1勺、雞精少許、鹽少許

豆角雞蛋粉條的做法:

1、豆角去筋，雞蛋打散，蒜切末，姜切末，大蔥切片，幹辣椒切段；

2、熱鍋倒油，油溫六成熱時，倒入雞蛋炒散，盛出備用；

3、鍋中留底油，下入蔥片、薑末、蒜末，幹辣椒炒香，倒入豆角炒勻，加入200毫升清水，加入生抽、老抽，加粉條，蓋上蓋子，中小火燜10分鐘；

4、最後起鍋，調入雞精和鹽適量，拌勻盛出即可。

小貼士：

豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。