蒜薹炒雞蛋的做法

食材：

蒜薹150克，雞蛋、胡蘿蔔，鹽，蠔油。

步驟：

1.蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散待用。

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

3.鍋中留底油，放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。