食材:
雞蛋3個、小蔥、胡蘿蔔、鹽、麵粉。
步驟:
1.胡蘿蔔洗淨,切成細絲,蔥切蔥花,將胡蘿蔔絲、蔥花、麵粉倒入大碗中;
2.打入3個雞蛋拌勻,再加入適量清水調成糊狀。加入適量鹽攪勻;
3.鍋中放入少許油,舀一勺麵糊攤薄、攤圓,一直保持中小火慢慢煎。
4.餅皮鬆動以後,翻面煎另一面,兩面都要煎至金黃即可。