食材:
五花肉150克、豆角200克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、幹辣椒2個、生抽、料酒、鹽、雞精
步驟:
1. 五花肉洗淨切片,豆角摘好洗淨,薑切片,蒜切片,大蔥切片,幹辣椒切絲;
2. 鍋中加入適量清水燒開,放入豆角焯至8成熟,撈出瀝乾;
3. 鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉煸炒出油,
4.淋入料酒,放入蔥薑蒜翻炒均勻,加入生抽、辣椒絲翻炒均勻,加入豆角炒至斷生,加入鹽、雞精炒勻即可。