很多地方都有三月三都有吃“薺菜煮雞蛋”的習俗,薺菜煮雞蛋是一道菜品,屬於家常美食,主要原料有薺菜、雞蛋,主要配料有食用油、精鹽等,通過慢火燉煮的方法制作而成,下面就來學學怎麼做薺菜煮雞蛋吧!
做法:
1.將薺菜摘去老葉,洗淨。 2.將紅棗洗淨泡發,姜洗淨切片。 3.將雞蛋洗淨,放入水,煮8分鐘。 4.將煮熟的雞蛋用涼水泡涼,撥掉蛋殼。 5.將薺菜,紅棗,薑片放入鍋內,放入涼水,煮上15分鐘。 6.最後將雞蛋放入鍋內,煮5分鐘即可。