榨菜肉末蒸豆腐做法

榨菜肉末蒸豆腐怎麼做

食材：

榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片

調味料：

食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克

榨菜肉末蒸豆腐做法：

1、先將榨菜浸泡一下，去掉鹽分，然後切成榨菜末；

2、豆腐切成厚片，小蔥切蔥花，蒜切末，姜切末；

3、炒鍋中倒油燒熱，下蔥花、薑末、蒜末爆香，放入肉末炒至變色，加榨菜末、生抽、海鮮醬油翻炒均勻；

4、將炒好的肉末放在豆腐上，放蒸鍋蒸10分鐘即可。

小貼士：

優質豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐。