肉末土豆泥的做法

主食材：大土豆1個，澱粉2大勺。

配料：肉沫1小把，鹽田適量，味精適量，白砂糖適量，生抽適量，辣椒面適量，水澱粉適量，蔥花適量，白芝麻少許。

土豆去皮，切片，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，用勺子碾壓成泥。然後加入土豆澱粉，翻拌均勻。

取適量土豆泥，用手搓成圓球。全部搓好。

放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘左右，盛出。

油鍋中加入肉末翻炒均勻，炒至肉末金黃，加入清水。

加入鹽，味精，生抽，白砂糖，辣椒麵，攪拌均勻。

加入水澱粉勾芡。

湯汁濃稠就關火。

將湯汁澆在土豆泥上，加上蔥花和白芝麻點綴一下，即可。