榨菜肉絲麵的做法

食材：

榨菜絲50克，裡脊肉100克，麵條100克，姜1塊，小蔥2根，香菜1顆，料酒1勺、生抽1勺，澱粉1勺，香油半勺

步驟：

1、裡脊肉洗淨切絲，姜切絲，小蔥切蔥花；

2、肉絲中放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘；

3、油溫燒至7成熱，放入薑絲、肉絲炒至變色，加入榨菜絲炒勻盛出；

4、碗中放入鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油半勺、倒入適量開水；

5、鍋中放入適量水煮沸，放入麵條煮至斷生；

6、盛入碗中，放入炒好的榨菜肉絲，加入蔥花、香菜即可。