榨菜肉絲湯的做法

食材：榨菜絲50克，裡脊肉100克，胡蘿蔔50克，姜1塊，小蔥2根，胡椒粉1克，料酒1勺，澱粉1勺。

步驟：

1.裡脊肉洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲，小蔥切蔥花。

2.肉絲中放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘。

3.油溫燒至7成熱，放入薑絲、肉絲炒至變色，加入胡蘿蔔、榨菜絲炒勻。

4.加入適量清水煮沸，放入鹽、雞精半勺、胡椒粉拌勻，盛出撒上蔥花即可。