主食材:西紅柿適量,豆腐1塊,金針菇適量,雞蛋適量。
配料:香菜適量,鹽1勺,白糖1勺,生抽1勺,水澱粉適量。
西紅柿切十字花刀,倒入開水去皮,切丁
油熱爆香蔥花,倒入西紅柿炒出水分
倒入開水,下入金針菇、切好的豆腐丁
加入少許鹽、白糖、生抽、水澱粉勾芡
雞蛋打成蛋液,湯煮開後倒入鍋中,出鍋前撒上適量香菜即可