豆腐泡的做法

豆腐泡怎麼做好吃:

食材：

豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、小蔥1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克

豆腐泡的做法：

1、豬肉末加入料酒、鹽、生抽、白胡椒、澱粉抓勻，醃製10分鐘；

2、鮮香菇切丁，洋蔥切末，小蔥切蔥花；

3、豆腐泡的一邊劃一道口；

4、豬肉末醃製好，加入洋蔥末、香菇丁攪拌均勻，將肉塞入豆腐泡中，放入盤子裡；

5、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，再放入豆腐泡煎至金黃，接著倒入50毫升清水，加蓋中火燜7分鐘；

6、最後淋入水澱粉、收汁，裝盤，撒上蔥花即可。

小貼士：

豆腐泡含有8種人體必需氨基酸以及豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，味美柔軟，營養價值極高。同時還含有多種礦物質，可為人體補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。