白蘿蔔豆腐丸子湯的做法

蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：清淡

分類：湯菜

主食材：白蘿蔔500克、豬肉150克、豆腐150克

輔料：姜、小蔥、白胡椒粉、芝麻油、鹽

步驟：

1、肥瘦肉剁成細餡兒；

2、薑末少許；

3、白蘿蔔切細絲；

4、豆腐不用切，加入肉餡兒；

5、加入薑末、鹽、蘿蔔絲；

6、用手捏到肉餡和豆腐混合（豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別注意！）；

7、鍋里加水燒開；

8、火用手將豆腐圓子均勻捏好，放進鍋裡；

9、待豆腐圓子全部捏完，轉中火煮沸八分鐘（視圓子大小調整）；

10、撒入蔥花，滴兩滴香油。