西紅柿鮮蛤湯做法

製作時間：20分鐘 

難易程度：一般

口味：鮮美

分類：湯

主食材：西紅柿1個、蛤蜊200克

輔料：姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、蛤蜊放入淡鹽水中；

2、放入鹽1勺，浸泡1小時；

3、西紅柿洗淨去蒂，對半切開後切小塊；

4、鍋中放入適量水燒開；

5、放入蛤蜊；

6、煮至開殼；

7、撈出待用；

8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

9、放入姜蒜片爆香；

10、放入番茄塊；

11、翻炒2分鐘至番茄軟爛；

12、加入適量清水燒開；

13、燒開，放入蛤蜊；

14、繼續煮3分鐘；

15、加入鹽1勺；

16、雞精半勺；

17、拌勻後盛出裝盤；

18、撒上蔥花點綴即可。