豆腐塊的做法

豆腐塊怎麼做

豆腐的做法非常多，比如素炒豆腐對於很多人來說不僅口感不錯，營養價值也特別的高。在操作的時候一小塊豆腐加少許的油鹽少許，第1步可以開始把鮮豆腐用涼水衝一下，然後再往裡面加半勺鹽浸泡半個小時左右，這樣豆腐能夠更加筋道還不容易散開。

泡好的豆腐瀝乾水分之後切成大約兩釐米的小方塊，然後鍋肉方如適當的油油到7分熱的時候就可以把豆腐放在裡面，等豆腐成金黃色的時候就可以撈出來放在盤子裡面了。美味的素炒豆腐就已經完成了，可以根據個人的口味添上蔥花，芝麻等食物撒在表面上。

 香辣豆腐也是很多人喜歡吃的，在製作期間可以準備香辣醬，花椒，五香粉，蔥花，蒜末等等把鍋裡面燒好油，然後把豆腐切成一個一個的小方塊，燒好油之後，直接把豆腐放在裡面，再散入剛剛準備好的調料，尤其是要放入香辣醬，這樣翻炒之後才能夠有紅油的效果，如果喜歡吃肉沫可以適當放一點，大概兩分鐘左右就能夠炒出一盤香辣豆腐完成了。