豆腐韭菜餡餃子的餡如何調

老豆腐切成小丁，雞蛋打散後，放一點鹽，一點料酒，油熱後，把雞蛋倒入炒碎，把豆腐放入油鍋內煎至微黃，煎好豆腐後，放入雞蛋和切碎了的韭菜、鹽、白糖、白胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻即可。

鹽、白胡椒粉、老豆腐、韭菜、雞蛋、白糖、芝麻油、花生油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、豆腐切丁

老豆腐切成小丁。

2、炒雞蛋

雞蛋打散後，放一點鹽，一點料酒，油熱後，把雞蛋倒入炒碎。

3、豆腐煎至微黃

把豆腐放入油鍋內煎至微黃。

4、攪拌均勻

煎好豆腐後，放入雞蛋和切碎了的韭菜、鹽、白糖、白胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻即可。

總結:

老豆腐切成小丁，煎至微黃，雞蛋打散後，放一點鹽，一點料酒，油熱後，把雞蛋倒入炒碎，碗內放入煎好豆腐、雞蛋和切碎了的韭菜、鹽、白糖、白胡椒粉、芝麻油，攪拌均勻即可。