芹菜肉餡餃子怎麼調餡

芹菜清洗乾淨瀝水，姜蔥洗淨切成沫，豬肉餡倒入盆中，打一個雞蛋在肉餡裡，攪拌均勻，然後倒入老抽和生抽繼續攪拌，並將切好的姜蔥末放入餡裡繼續攪拌。將芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻，並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻，最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。

芹菜、姜、蔥、豬肉、雞蛋、老抽、生抽、五香粉、十三香、鹽、耗油、雞精

步驟 （共10步）

按步驟閱讀：

1、芹菜洗淨瀝水

芹菜清洗乾淨放在一旁瀝水。

2、姜蔥洗淨切沫

姜蔥洗淨切成沫待用。

3、肉餡裡打一個雞蛋

將豬肉餡倒入盆中，打一個雞蛋在肉餡裡。

4、攪拌均勻

並沿著一個方向攪拌均勻。

5、倒入老抽和生抽

然後倒入老抽和生抽繼續攪拌均勻。

6、姜蔥末放入餡裡

並將切好的姜蔥末放入餡裡繼續攪拌均勻。

7、芹菜剁碎成末

接著把餡放在一旁入味，去切芹菜，將芹菜剁碎成末。

8、芹菜末倒入盆中攪拌

再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻。

9、放入調味料

並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻。

10、燒好的熱油澆在肉餡上

最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。

總結:

芹菜清洗乾淨瀝水，姜蔥洗淨切成沫，打一個雞蛋在肉餡裡，攪拌均勻，然後倒入老抽和生抽繼續攪拌，姜蔥末放入餡裡繼續攪拌。將芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻，並放適量的五香粉、十三香、鹽、耗油和雞精繼續攪拌均勻，最後鍋中燒熱油，將燒好的熱油澆在肉餡上，快速攪拌均勻即可。